灰媽媽寫日記~ 我 ♥ 賀寶芙

這是今天中午老公為我蒸的午餐


過去我很抗拒走入廚房，其實是在抗拒身為女人的天職。
去年有了跟老公兩個人自己的家，連瓦斯爐也堅持不要安裝、連空位都不留。
最近從番茄飯熱潮讓我愛上了蒸食蔬食料理，也跟大同電鍋磨感情了，甚至立下了我想要學蒸食輕食料理的夢想^O^
感謝以下這篇文章帶給我的省思，人生這道菜，不用取悅任何人，自己做自己負責^__^

做菜，做人

原刊載於：中學生報，青春講堂

文：陳思宏

在臺灣外食方便，我從不下廚。搬到德國後，為了節省，我開始學做菜。一開始，魚皮黏鍋焦黑，裡頭的魚肉卻沒熟；醬油調味不知份量，結果不是太鹹就是太辣；飯粒米心沒熟透，且飯鍋底焦黃。晚餐很糟，拌著自嘲，通通下肚。

這個過程，卻讓我開始獨立。我必須採買食材，比價、挑選，走進市集，了解當季盛產蔬果。我開始注意蔬菜的產地、肉類的色澤、營養均衡的法則。我學習洗菜、處理肉類，蒸、炒、炸、或水煮，拿捏鹽巴醬油，慢慢抓取蔥蒜適當比例。晚餐桌上的幾道菜餚，是我獨立完成的，沒有媽媽在旁邊，我也能養活自己。

從小，我根本沒機會學煮菜。我媽廚藝驚人，姐姐們受媽媽調教，也都身懷絕技。我是個被寵壞的么子，在男女角色保守的彰化鄉下，連煎蛋都不會。

來德國後，我愛上做菜。我發現一個人做出的菜色映照性格，急躁的人做不出紅酒燉牛肉，太懶的人只適合吃生菜配麵包。無論男或女，都該學習做菜，為自己的盤中飧負責。尤其是長期受寵的男性，學會做菜，開始懂得感謝。

最近有台灣歌壇巨星到英國古堡舉行婚禮，我發現某家報紙這樣形容新娘「乖巧會煮菜，收服天王心」，符合傳統社會對女性的期待。會煮菜真的是好事，生活多了健康選項。但讀這新聞，我不免多慮，崇拜天王的小女生會不會因此以為，女性乖巧做菜就好？

在台北的女性好友這樣回答：「我教我女兒做菜，是希望她吃得健康。她真的不用太乖，叛逆好，獨立最好。古堡婚禮留給名人，我希望她不用收服或者取悅任何人，人生的一桌菜，自己做，自己負責，且願意分享。」

關掉電腦聊天畫面，我決定把剛烤好的蛋糕，切一半，送去給樓下的獨居阿嬤。